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大雪进补这三补缺一不可

发布时间:2019-11-19 23:46:54

摘要:人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。 大雪进补,这三补缺一不可!

大雪时节,阳气入里收藏,阴气旺盛,白天一天天变得更短,逐渐衰微的阳气也是一日少过一日,大雪之后的一个月可以说是一年中阴气最重的月份, 积阴为雪,至此栗烈而大矣 ,雪花是水做的,是天地积阴的结果,因此雪花的自然造化本身就带有 阴 的气象。

人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。

很多人都认为吃营养价值高的食物就是进补,却不知进补是要因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的。譬如冬天手脚容易冰冷的人适合 温补 ,体质好的人则适合 凉补 。总而言之,大雪进补时应食补、药补、酒补相结合,以温补为宜。

大雪时节是进补的大好时节

1食补

吃温补性的食物,如羊肉、牛肉等肉类,还要多吃一些益肾类的食物,如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷,且能润肺生津。

大雪食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择。

2药补

老年人或身体虚弱的人,在食补的同时,也可以用些进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意要因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的。

01、养心面色好

正常的面色应是红黄隐隐、光明润泽,而身体不好时面色表现为暗黄、灰土、苍白或黄斑。心主血脉,心气旺盛、心血充盈,面色则红润而有光泽;若心气不足、心血亏虚,则面色苍白无华。

芪枣合汤能、健胃补脾、滋阴养肺,取黄芪15~ 0克、大枣10克、百合 0克一起下锅炖 0~40分钟,连汤带料一起食用,每周吃1~2次,对气血两虚的病人大有好处,能够缓解乏力、症状,也能够滋润皮肤。

02、护肝眼睛亮

冬季,空气干冷,眼睛容易干涩、流泪。肝开窍于目,肝藏血功能正常,眼睛就有神,若肝血不足,则双目干涩、视力减退。由于女性生理特点,易出现血虚,更应该保护眼睛,在生理期时不要过度用眼。若肝血虚,就会视物昏花或夜盲;肝阴不足,则两目干涩。

枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目,准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗好,一同煮烂即可。

0 、健脾嘴唇润

一到冬季,很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂,甚至少量出血。中医认为 脾开窍于口,其华在唇 ,脾气健运则口唇红润;若脾气虚,唇色则浅淡甚至萎黄。因此,健脾是防止嘴唇干裂的关键。维生素缺乏会使嘴唇干裂更加严重,应当多吃蔬菜水果。

大枣山药粥能健脾补肾,老少皆宜,取大枣10枚洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗干净,一同煮至软烂即可。

04、强肺皮肤滑

中医认为 肺主皮毛 ,肺功能正常则可使皮肤滋润;肺燥时,皮肤则干燥、易脱皮。入冬后,肺易 燥气候所伤,所以,入秋就该开始多饮水,帮助皮肤抵御干燥。

蜜饯百合有养肺润肤的功效,准备干百合100克洗净,加入150克蜂蜜拌匀,上笼蒸 小时,用瓷罐保存,每天早晚各服用1汤匙。

05、补肾发乌黑

很多人在冬季都容易掉发,中医认为 肾为先天之本,其华在发 ,头发可反映肾气盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽,肾气不足则头发易脱落、干枯、变白。

黑米党参粥具有滋阴、补气健脾的功效,对于肾气不足的人,是相当好的一款食疗补品。

准备黑米、党参、茯苓各15克,冰糖或者蜂蜜少许,将黑米、党参以及茯苓切片洗净,放入砂锅中,加入适量水,用大火熬开后,文火熬制2小时,出锅前在锅中放入少许冰糖或者蜂蜜即可。

酒补

大雪时节,天气寒冷,适度饮用些白酒,有温通血脉,促进血液运行,抵御寒气的功效。配合养生调理则效果更佳:手指凉、气短者可用酒配合补元气;后背凉者用酒配合温补肾阳;腹胀而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼干涩者用酒配合养肝阴。

新鲜人参大补酒

配方:新鲜人参1- 支(100-200g),熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克以上。

制法:将新鲜人参洗净晾干,枸杞子除去杂质,与熟地一起放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次,将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒坛中,搅匀,浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。

功效:大补气血,安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。

服法:每日2次,每次饮服15~20毫升。

大雪节气过后,患有病、关节炎、疾病的人更要注意防寒保暖,尤其是要注意脚部的保暖,当心 寒从脚下起 。对于有些畏寒怕冷的人,除了多穿衣服和加强体育锻炼之外,在日常饮食中,还应多吃一些温热补益的食物,如羊肉、牛肉、鸡肉、红枣等,既能补充营养,也可以抵御风寒。

补血生精,健脑补肾。用于体质虚弱,神经衰弱,腰背酸痛,用脑过度,贫血头晕,惊悸健忘,自汗虚汗,畏寒失眠,面色苍白,气虚食减。

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